✅真是够了! 不是酸就是甜,西兰花炒一切...老美爱吃的中餐都什么鬼？

美国的中餐馆有4万多家，这是个什么概念呢？比麦当劳、肯德基、汉堡王这些美式快餐店加总还要多！美剧里的外卖似乎也从来只有两种，不是披萨，就是中餐。比如说《生活大爆炸》那群宅男带着Penny，每周六都在啃中餐，一啃啃了八季：

这不算什么，90年代美剧鼻祖《老友记》里，就已将中餐吃到飞起来~

细心观察你会发现，这么多年了，连叫外卖盒子都变过。其实别说包装了，里面装的菜似乎也没怎么变过！以前在国内，大半夜的追美剧，看着他们笨拙的用筷子从小白盒里一会捞出根炒面，挑出颗鸡丁，那叫一个香啊~~这是该有多好吃，才会在老美吃了好几季啊！

而来了美帝之后，才真正明白了那句话的含义

——你以为你以为的就是你以为的吗？

各种莫名其妙的“鸡”

左宗棠鸡、芝麻鸡、陈皮鸡、腰果鸡。。你一定在想这都是什么鬼？！但在大部分老美心中，这些可是绝对正宗的中餐代表。低脂高蛋白的鸡肉现在逐渐取代牛肉在老美心中的地位，他们对于鸡肉的狂爱也用在了中餐上，至于到底加的是芝麻腰果、辣椒还是橙皮屑，无所谓……反正只要和鸡肉一起炒得就好！

视频截图来自《遇见》，版权属于原作者

关于在美国人心中排行NO.1的左宗棠鸡General Tso's Chicken，你一定很费解，其实跟左宗棠没半毛钱关系，不过是借个祖先大名，为鸡正名！ 

做法其实很简单，去骨鸡块裹上面粉放在油里大火炸放入大量糖和酱汁，以及大蒜和辣椒，佐以形状姣好的西兰花。这么一道似乎没什么讲头的菜看起来还特别黑暗料理，美国群众竟然表示：

一天不吃就不舒服！

截图来自纪录片《<寻味左宗棠鸡>The Search for General Tso》

后来发现左宗棠这个名字好用，于是乎就出现了。。。

截图来自纪录片《<寻味左宗棠鸡>The Search for General Tso》

和左宗棠鸡一争高下的还有快速熊猫（Panda Express）的拳头产品，陈皮鸡。吃过一口的中国人均表示外面的皮比鸡肉还厚，吃一口不知道肉在哪里。。。

看到他们爱到疯狂其实也不难理解，这和他们来中国肯德基，看着我们啃着来路不明的墨西哥鸡肉卷、新奥尔良烤翅是一个道理。。

西兰花炒一切

在美国吃饭，必须适应的一种蔬菜，就是西兰花（broccoli），连中餐馆的配菜也基本是它，各种肉类加酱油耗油炒一炒， 你可能一不留神就点了一桌子的西兰花。。。

西兰花炒牛肉，西兰花炒鸡肉，西兰花炒虾仁，以及西兰花炒各种不明肉体。。这里用“炒”有点玷污了这个字，因为所谓的炒，其实无非是把肉弄熟了浇点汤汁，至于西兰花，则沿袭美国人的习惯，几乎完全是生的。。。

馄饨春卷能卷万物

这还不算完，美国人的脑洞全用在了开发中式点心上，想象一下当鲜咸的蟹肉裹着浓浓的奶油芝士一股脑冲进口腔是什么味道？这不是什么海鲜浓汤，而是美国人心中的中国馄饨，叫蟹饺。

然而这还不算完，自从发现馄饨皮能裹奶油膏状物之后，美国人就打开了新世界的大门。下面这些包着香蕉、巧克力、花生酱、棉花糖的炸馄饨。

连春卷也没放过，玉米、牛肉鸡肉，甚至还有橄榄、芝士和鸡蛋。。。 

总之秉承一个原则，爱吃的统统一个不少的往里塞！

不是酸就是甜 是中餐还是优酸乳？！

选材不正宗就算了，毕竟有时候需要因地制宜我们也理解，但你这10个菜里3个甜的，3个酸的，还有3个又酸又甜，这算哪门子中国菜?!直接喝优酸乳好了！

又酸又甜是酸甜鸡，酸甜鸡加芝麻是芝麻鸡，酸甜鸡加橙子酱是陈皮鸡，酸甜鸡加辣是左宗鸡，左宗鸡加蒜是四川鸡，四川鸡加花生芹菜是空炮鸡。猪肉和牛肉的做法以此类推，他们对那些仅存的非酸甜口的中餐，还往往”贴心”的配了一份浓度极高的酸甜酱。。。

幸运饼干是哪路菜系？！

要说最气的还是这个，不少美国人认为幸运饼干和饺子春卷一样，是中国的名小吃之一。在被问及最爱的中国菜时，甚至有老美毫不犹豫的说出了幸运饼干。。。 

甚至有人在美国知乎Quora上忍不住问，在中国，正宗幸运饼干里是啥馅的？

负责的告诉你，中国任何一家的餐厅的菜单里都不会出现这货好嘛？！

不过能让美国人这么多年都爱不释手，也是因为幸运饼干有时候的确能为他们带来好运：美国曾有过一个调查，110个彩票中奖者中有104人的号码是来自中餐馆的幸运饼干。所以如果你去美国吃幸运饼干，抽到一张长这样的字条，别犹豫，快照着买彩票去吧—— 

我的中餐我做主！

眼看我中华大美食成了糖醋鸡肉炒西兰花，还竟然在饭后莫名有了吐纸条的习俗，你还能忍嘛？！

我们不想：

再被Yelp上坑爹的中餐馆评分而误导

再为《美式餐厅周》的菜单而纠结苦恼

再忍受那些只有甜酸口味的美式中餐

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